• 2012-04-19

    海滨之夏 - [绘 drawing]

  • 2012-04-09

    沙漠之吻 - [绘 drawing]

    奥利佛风景绘画练习,沙漠之吻

  • 2012-04-08

    遗憾的黄鱼 - [食 gourmand]

    为了那道雪菜炖黄鱼,周末特地去了永辉超市,买到了新鲜的大黄鱼。

    可是,雪菜却让我犯愁了。

    跑了7、8家超市,包括六必居的分店,不是没有雪菜,就是卖断货了。奇怪了,这冷门的酸菜还会卖到缺货?

    冰箱里的大黄鱼不能等待了,晚上改做红烧了,算是个遗憾吧。

     

  • 2012-04-05

    食材与美味 - [食 gourmand]

    年前收到一本孔明珠的《煮物之味》,用半个月时间细细翻完了。

    因为是南方人,且在江浙沪呆过不断的时间,书中的食材基本见过,且吃过,翻书时不自觉怀念起那些美味。

    多年前在上海的江浙汇吃过清蒸鲥鱼,此后一直念念不忘,去年再去苏州赶上了“三白”,又去江阴吃到刀鱼,才知道鱼的美味不限鲥鱼。相比这几种难得的食材,黄鱼算是亲民的,在北京也能买到新鲜的黄鱼。孔娘子的黄鱼两篇,激起了我尝试的热情,正巧上个月去杭州吃到了雪菜炖黄鱼,也是提前上了一课。

    吃到河蚌烧豆腐是个偶然。那次去周庄,遇上大雨,中午留在农舍吃饭,老板娘推荐了河蚌烧豆腐煲,菜上桌时还迟疑过,酱油加小葱的作料,怕腥味较重,却不想入口后满嘴鲜味,河蚌也是滑嫩无比。

    除了鱼外,一些时令菜也是南方独有的,草头炖河豚、泥蒿炒腊肉、香椿炒蛋、春笋炖排骨……

    在北京居久之后,常有这种遗憾,厨艺再长进都无法弥补南方食材的鲜美。一直想在南方过春天,却不想离家后,这成了奢侈的梦想。

  • 2012-02-24

    本原 - [活 living]

    有些事情,不经意的涌上心头

    有勇气重新开始,却在这当口找不到突破口

    生活的本质,我以为很简单的东西,但这些年从未得到过